カンネッローニ・デル・ブオンゴスタイオ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   まず、カンネッローニ用のパスタを準備します

2. 8 中 2 ステップ

   それを休ませている間に、テラコッタの容器にバターの半分、オリーブオイル、牛肉と子牛肉、骨を取り除いて刻んだ鶏肉、鶏レバー、皮を取り除いて細かくしたソーセージを入れます

3. 8 中 3 ステップ

   鍋を中火にかけ、材料が色づくまで調理します

4. 8 中 4 ステップ

   時々木のスプーンで混ぜます

5. 8 中 5 ステップ

   ブロードを2杯加え、塩とコショウで味を調え、必要に応じて時々ブロードを追加しながら約4時間調理を続けます

6. 8 中 6 ステップ

   次に、パスタの塊を取り出し、粉を振った作業台の上で薄いシートに伸ばし、12cm x 8cmの長方形に切ります

7. 8 中 7 ステップ

   たっぷりの塩水で茹で、アルデンテに茹でた後、冷水でさっと流して調理を止めます

8. 8 中 8 ステップ

   その後、湿った布の上に並べ、一つ一つ詰め物を入れます

おすすめ

• カンネッローニ型

• フライパン

• 木のスプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)