オッフェッレ・マントヴァーネ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   分量は15個のオッフェッレ用です

2. 9 中 2 ステップ

   生地を作るには、作業台に小麦粉をふるい入れ、粉砂糖を混ぜて山を作り、柔らかくしたバターと卵黄2個を加えて素早く混ぜ合わせます

3. 9 中 3 ステップ

   生地をボール状にし、オイルペーパーで包んで冷蔵庫のあまり冷たくない場所に30分間置きます

4. 9 中 4 ステップ

   その間にフィリングを準備します

5. 9 中 5 ステップ

   ボウルに小麦粉とじゃがいもでん粉を75gの粉砂糖と一緒にふるい入れ、卵黄2個、溶かしたぬるいバター15gを加え、最後にしっかりと泡立てた卵白2個を加えます

6. 9 中 6 ステップ

   指定の時間が経過したら、生地を約3mmの厚さに伸ばし、直径約8cmの型で円形に切り抜きます

7. 9 中 7 ステップ

   それらに少しフィリングを入れ、半円の縁を溶き卵白で塗り、半分に折りたたんで半月形にします

8. 9 中 8 ステップ

   接合部をしっかり押さえて、焼いている間にフィリングが漏れないようにします。バターを塗った天板にオッフェッレを並べ、180度の予熱したオーブンで35分間焼きます

9. 9 中 9 ステップ

   温かいまたは冷たい状態で粉砂糖を振りかけて提供します

おすすめ

• ボウル

• 泡立て器

• スパチュラ

• フライパン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)