ポルチェッドゥッツィ コル ミエーレは、シチリア料理の伝統的な美味しいお菓子です。外はカリカリで中は柔らかく、すりおろしたレモンとオレンジの香りが特徴です。クリスマスの祝祭にぴったりです。
クリスマスのレシピ
ポルチェッドゥッツィは、揚げた甘い生地のサイコロで、蜂蜜で覆われています
生地はカルテッラーテのものです: 1000gの小麦粉を150gのオイル、120gのリキュールまたは白ワイン、レモン1個のすりおろした皮、塩ひとつまみと必要なら少しの水でこねます
指の太さの生地のソーセージを作り、指ぬきの太さに切ります
各ピースを裏返したフォークの歯に通し、すべてをオレンジとレモンの皮で煙を出したオイルのフライパンで揚げます
最後に、揚げ物用の吸収紙の上で水を切ります
次に、蜂蜜を湯煎で溶かし、熱くなったらポルチェッドゥッツィを入れ、回してから取り出し、デザートプレートの周りに王冠の形に置きます
松の実とオーブンで焼いたアーモンドで飾ります
オーブン用トレイ
おろし金
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 363.62 |
| 炭水化物 (g) | 55.84 |
| うち糖質（g） | 1.36 |
| 脂肪 (g) | 12.23 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.73 |
| タンパク質 (g) | 8.58 |
| 食物繊維 (g) | 1.72 |
| セール | 0.09 |
