手軽でシンプルな料理で心を癒すのに勝るものはありません。伝統的なレシピですが、いつも温かさと詩情に満ちています...そしてとても経済的です！ このレシピでは、ニッケルフリーのトマトを使用しましたが、お好みのトマトピューレを使用できます。 トマトの甘い味わいは、半生のバジルの香りと調和します。しかし、両者は発酵黒ニンニクの風味で引き立てられています！心配しないでください、とても繊細なので、ニンニクが苦手な方にもお勧めです。試してみてください！
水を火にかけ、パスタを量ります。玉ねぎを細かく切ります。
深い鍋にエクストラバージンオリーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを加えて温めます。ニンニクの香りを引き出すために潰すことをお勧めしますが、より控えめな味を好む場合はそのままにしておいてください。
香ばしくなったら、トマトピューレを加え、沸騰し始めたら塩とコショウで味を調えます。さらに5分間火にかけ、火を止めたらバジルを加えます。
パスタを茹で、塩を加えます。指示より1分早く茹で上げ、ソースに戻して1分間火にかけます。これにより、調味料をよりよく吸収しながら調理が完了します。
出来上がったらすぐに皿に盛り、パンをたっぷり用意しておきましょう！
冷蔵庫で最大2日間保存してください
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 258.14 |
| 炭水化物 (g) | 36.35 |
| うち糖質（g） | 2.78 |
| 脂肪 (g) | 10.19 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.47 |
| タンパク質 (g) | 6.85 |
| 食物繊維 (g) | 1.26 |
