カラブリア産エクストラバージンオリーブオイル（500 ml）

Jannìaは、ペンヌララ種の古代オリーブの木から得られるエクストラバージンオリーブオイルで、その優れた栄養特性で知られる回復された品種です。この品種は、おそらく1000年頃に東方から来たバシリアン修道士によってこの地域に導入されたと考えられています。Jannìaオイルは、収穫から4時間以内に始まる冷抽出プロセスを通じて生産され、その官能特性を保持します。収穫は通常、天候が許せば10月中旬頃に行われ、オリーブが過熱しないように日陰に保たれた小さなクレートに入れて太陽から保護するために細心の注意が払われます。テイスティングノート - 外観: 透明でエメラルドグリーンの色。 - 香り: 刈りたての草の香りに、ライムの皮、トマトの葉、アザミのヒントが加わり、アーティチョーク、セージ、ミント、苦いアーモンドの皮が交じります。 - 味わい: よく構造化され、苦味と辛味のバランスの取れた調和を示し、繊細で芳香のある持続性があります。