私たちの海の青魚の中で、カンパチはその軽い肉質で最も優れた、そして高く評価されている魚の一つです。オメガ3やビタミンA、Bが豊富で、しっかりとしたピンク色の肉は素晴らしい特性を持ち、繊細な風味と香りがあり、健康的な地中海料理を好む人に最適です。