ヴァルディベッラは、古代穀物と輪作でレンズ豆や他の豆類を栽培しています。この方法により、外部からの追加なしに窒素で土壌を再生し豊かにすることができます。栄養面でも同様の資源を提供します：タンパク質と食物繊維の供給により、栄養価が高く、味わいも豊かな食品です。含まれる可能性のあるもの：アーモンド、ピスタチオ、グルテン。4時間浸してから30分間調理してください。涼しく乾燥した場所に保管してください。