ファットリア・ベッティ エクストラバージンオリーブオイル「イル・フラントイオ」、容量 1,000 リットル

フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ、ペンドリーノなどの典型的なトスカーナの品種を持つ1000本のオリーブの木が、標高150〜200メートルの中程度の土壌に植えられています。手摘みされたオリーブは、24時間以内に自社でハンマーミルで粉砕し、コールドプレス、デカンターによる抽出、自然なデカンテーションを行い、フィルターをかけずに処理されます。