Vino Tagaro Black Edition – U'Cucci

生産 生産地域：ヴァッレ・ディトリア 醸造：ブドウの除梗後、温度を10°Cに急速に下げ、10〜15日間のアルコール発酵を伴うマセレーションを行い、圧搾と柔らかいプレスを行います。 熟成：短期間の休息後、粗い澱から分離され、マロラクティック発酵が始まります。これが終了すると、ワインは中程度および軽度のトーストのフレンチオークのバリックに移され、24ヶ月間熟成されます。最大の官能表現に達したら、安定化され、瓶詰めされます。瓶内で6ヶ月間熟成されます。 テイスティングノート 色：ガーネットの色合いを持つ紫赤 香り/味：アントシアニンが豊富なブドウから作られたワインで、しっかりとした厚みがあり、柔らかいタンニンと複雑な品種の香りを持ち、最初は閉じているが、デキャンタージュで広がります。 ワインペアリング：赤身肉、煮込み肉、ジビエ、さらにはソーキなどの外国料理にも合います。シッピングワイン。セラー温度で提供してください。