ヴィーノ タガロ イ クラシチ – ヴェルダッツォ

生産 生産地域：イタリアのヴァッレ・ディトリア 醸造：ブドウの除梗後、温度を6-8℃に急速に下げ、12時間のマセレーションを行い、ソフトプレス、静置によるデカンタージュ、16-18℃での温度管理された発酵を行います。 熟成：発酵終了後、粗い澱から分離し、細かい澱の上で3ヶ月間熟成させ、その後安定化し瓶詰めします。瓶内で30〜40日間熟成させます。 テイスティングノート 色：緑がかった麦わら色 香り/味：エレガントで持続性があり、心地よい花の香りがします。 ペアリング：リゾット、魚料理、ソフトチーズ、白身の肉と合わせるのがおすすめです。12-14℃で提供してください。