生産 生産地域：プーリア 醸造：ブドウの除梗と10/12°Cで18/36時間の低温浸漬。温度管理されたアルコール発酵とその終了時のワインの引き離し。果皮のソフトプレス。 熟成：マロラクティック発酵後、ステンレスタンクでワインを中程度のトーストのフレンチオーク樽に移し、5ヶ月間熟成。その後、瓶詰めされ、瓶内で4ヶ月間熟成。 テイスティングノート 色：ルビーの反射を持つ濃い赤 香り：濃厚でフルーティー、ジャムとスパイスの甘いノートがバランスよく調和 味：フルボディで柔らかく持続性があり、香りを完全に反映し、巧みにバランスの取れたタンニン 料理のペアリング：グリルした赤身肉、赤身肉を使ったパスタ料理 提供温度：18/20°Cで提供。提供前にデキャンタージュ
