マヨルカのシチリアのオーガニック小麦粉は、古代のマヨルカ品種のオーガニック全粒軟小麦粉です。マヨルカのシチリアのオーガニック小麦粉は、発酵製品、製菓や製パンの全粒品、そして伝統的なシチリアの甘いレシピのための優れた小麦粉に適しています。私たちのマヨルカのシチリアのオーガニック小麦粉は柔らかく、天然の石臼で挽かれるため、香り豊かです。伝統的な石臼挽きは、加工中の温度を低く保ち、原材料の官能特性を保存し、この小麦粉に適度な粗さを与えます。モリーニ・デル・ポンテと古代のシチリアの穀物の復興、石と技術、革新と最前線が、穀物処理、セモリナと優れた小麦粉の生産、全ての企業プロジェクトを伴う指針を構成しています。職人の技で、フィリッポ・ドラゴは、オーガニックおよびバイオダイナミック農業の古代シチリア穀物から、胚芽を残した全粒の小麦粉を生産します。古代の穀物はどのように処理されるのでしょうか？小麦は、圧力と摩擦で挽かれ、私たちの小麦ジュースが得られます。石臼での最も繊細な作業は、籾すり（ラッビグリaturaまたはスキャンラトゥーラとも呼ばれる）であり、これは穀物のタイプと挽き方に応じたサイズ、形状、数の放射を作ることです。籾すりの機能は、穀物をより良く壊し、工作面の摩擦を減らして過熱を避けることです。この操作は、製粉業者が守る数多くの他の工夫とともに、彼が加工している原材料の経験と知識の成果として、真の情熱という必要不可欠な成分と相まって、私たちの小麦粉の卓越性と独自性に貢献します。古代の石臼にサービスを提供するため、最新式の光制御装置による穀物の選別と洗浄のシステムがあります。このようにして、各種の全粒小麦はその香りと味を保ちます。
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マヨルカのシチリアのオーガニック小麦粉は、古代のマヨルカ品種のオーガニック全粒軟小麦粉です。マヨルカのシチリアのオーガニック小麦粉は、発酵製品、製菓や製パンの全粒品、そして伝統的なシチリアの甘いレシピのための優れた小麦粉に適しています。私たちのマヨルカのシチリアのオーガニック小麦粉は柔らかく、天然の石臼で挽かれるため、香り豊かです。伝統的な石臼挽きは、加工中の温度を低く保ち、原材料の官能特性を保存し、この小麦粉に適度な粗さを与えます。モリーニ・デル・ポンテと古代のシチリアの穀物の復興、石と技術、革新と最前線が、穀物処理、セモリナと優れた小麦粉の生産、全ての企業プロジェクトを伴う指針を構成しています。職人の技で、フィリッポ・ドラゴは、オーガニックおよびバイオダイナミック農業の古代シチリア穀物から、胚芽を残した全粒の小麦粉を生産します。古代の穀物はどのように処理されるのでしょうか？小麦は、圧力と摩擦で挽かれ、私たちの小麦ジュースが得られます。石臼での最も繊細な作業は、籾すり（ラッビグリaturaまたはスキャンラトゥーラとも呼ばれる）であり、これは穀物のタイプと挽き方に応じたサイズ、形状、数の放射を作ることです。籾すりの機能は、穀物をより良く壊し、工作面の摩擦を減らして過熱を避けることです。この操作は、製粉業者が守る数多くの他の工夫とともに、彼が加工している原材料の経験と知識の成果として、真の情熱という必要不可欠な成分と相まって、私たちの小麦粉の卓越性と独自性に貢献します。古代の石臼にサービスを提供するため、最新式の光制御装置による穀物の選別と洗浄のシステムがあります。このようにして、各種の全粒小麦はその香りと味を保ちます。
