ネブロディの黒豚のフェッラタは、自然保護区ボスコ・フィクッツァ内で半野生状態で飼育された黒豚から来ており、自然に見つけたものを食べて育ちます。ネブロディの黒豚のフェッラタは、スローフード協会の保護対象です。さまざまな部位の粗挽きサラミで、天然豚腸に詰められています。特別で洗練された味わいがあります。容量：500g。私たちの選択は、ネブロディの黒豚のフェッラタを含む、シチリアの最高のサラミです。イタリアの家畜の中から選ばれた肉、シチリアの固有種、伝統的な手法と革新的な提案、地元の生産の最高のものを提供し、原材料の選定と肉加工のすべての段階で最大限の注意を保障しています。スローフード協会の保護対象であるネブロディの黒豚を使用したネブロディの黒豚のフェッラタ、ブサンブリーナとシチリアの固有種キャパリッコ、ロンズァ、カポコッロ、グアンチャーレ、パンチェッタ、シチリアの黒豚のラルドのスパイス入りペスタート、ネブロディの黒豚の薪で調理されたポルケッタ、アシーノのモルタデッラ、鶏肉のポルケッタ、さまざまなサラミが用意されており、あなたのスライスとグルメレシピを豊かにし、思い出のシチリアの味を楽しむことができます。古代の歴史的な品種であるネブロディの黒豚から生まれたネブロディの黒豚のフェッラタは、その生産は2世紀前のローマでも知られていました。この伝統的で原始的な飼育方法は、時を超えて生き続け、現在でも特にネブロディ山とマドーニエで実践されています。小型で暗い被毛を持つネブロディの黒豚は、野生のイノシシに非常に似ており、外見や習性においても馴染みのない野生種で、ほとんど万能でなく、家畜化されていません。これらの動物は、栗やドングリを食べ、荒野または半野生の状態で、ブナの木や古いオークの木、大きな森、草木の豊かな環境、湖、地区、小川、水飲み場に囲まれて生活しています。ネブロディの黒豚のフェッラタの品質は、1990年代にその絶滅を回避した生産者のおかげで、他に類を見ないものです。屋外飼育と自然な食事のおかげで、肉は野生の香りを持ち、ヘーゼルナッツの香りを思い起こさせます。フェッラタ、カポコッロ、グアンチャーレ、私たちのシシリーの黒豚のサラミは、化学的な裏技なしで、最も自然で古くて強力な保存料である塩を用いて、厳密に清潔な方法で製造されています。したがって得られる製品は、卓越性の典型であり、ネブロディの黒豚のフェッラタをユニークでイタリアの最大の生物多様性の一つにしています。肉の「マリザータ」で、つまり豊富な高級脂肪の存在が、風味と柔らかさを保証します。特徴：ネブロディの黒豚肉。飼育方法：半野生、屋外で飼育。飼育地域：ボスコ・フィクッツァの自然保護区。100％自然な食事。味：サラミの味、クラシックな味。自然な塩基保存。外観：肉の粒は中粗で、高級脂肪のラードは白色、肉はピンク/赤色です。起源：シチリアの黒豚は数世紀にわたりシチリアに存在し、ギリシャやカルタゴの時代までさかのぼる証拠があり、かつては「シチリアの土着種」と呼ばれていました。一部の学者によれば、これは土着の株であるといわれていますが、他の学者によれば、「ナポリ種」の個体がその形成に関与しているか、さらには「サンソンのイベリコ型」に由来するとされている。中世に広まった黒豚の野生飼育は、アラブ支配時代に制限され（アラブ人は豚肉の消費を禁じました）ましたが、幸運にも今日に至っています。現在、この豚の古い品種のいくつかは消失し、他の品種は時間と共に改変され、特定の特徴を持つ単一の品種を構成するに至っています。私たちの哲学：シチリアの美味しく、自然な製品の発見を大切にしています。職人の情熱と創意工夫が生んだ製品。私たちは、国の良さ、民俗と文化の出会いから生まれた味、太陽、大地、海、伝統の実をあなたに発見してほしいと思っています。ネブロディの黒豚のフェッラタをオンラインで購入するは、emporiosicilia.it でシチリアの最高の100％製品を最高の価格で手に入れることができます。
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ネブロディの黒豚のフェッラタは、自然保護区ボスコ・フィクッツァ内で半野生状態で飼育された黒豚から来ており、自然に見つけたものを食べて育ちます。ネブロディの黒豚のフェッラタは、スローフード協会の保護対象です。さまざまな部位の粗挽きサラミで、天然豚腸に詰められています。特別で洗練された味わいがあります。容量：500g。私たちの選択は、ネブロディの黒豚のフェッラタを含む、シチリアの最高のサラミです。イタリアの家畜の中から選ばれた肉、シチリアの固有種、伝統的な手法と革新的な提案、地元の生産の最高のものを提供し、原材料の選定と肉加工のすべての段階で最大限の注意を保障しています。スローフード協会の保護対象であるネブロディの黒豚を使用したネブロディの黒豚のフェッラタ、ブサンブリーナとシチリアの固有種キャパリッコ、ロンズァ、カポコッロ、グアンチャーレ、パンチェッタ、シチリアの黒豚のラルドのスパイス入りペスタート、ネブロディの黒豚の薪で調理されたポルケッタ、アシーノのモルタデッラ、鶏肉のポルケッタ、さまざまなサラミが用意されており、あなたのスライスとグルメレシピを豊かにし、思い出のシチリアの味を楽しむことができます。古代の歴史的な品種であるネブロディの黒豚から生まれたネブロディの黒豚のフェッラタは、その生産は2世紀前のローマでも知られていました。この伝統的で原始的な飼育方法は、時を超えて生き続け、現在でも特にネブロディ山とマドーニエで実践されています。小型で暗い被毛を持つネブロディの黒豚は、野生のイノシシに非常に似ており、外見や習性においても馴染みのない野生種で、ほとんど万能でなく、家畜化されていません。これらの動物は、栗やドングリを食べ、荒野または半野生の状態で、ブナの木や古いオークの木、大きな森、草木の豊かな環境、湖、地区、小川、水飲み場に囲まれて生活しています。ネブロディの黒豚のフェッラタの品質は、1990年代にその絶滅を回避した生産者のおかげで、他に類を見ないものです。屋外飼育と自然な食事のおかげで、肉は野生の香りを持ち、ヘーゼルナッツの香りを思い起こさせます。フェッラタ、カポコッロ、グアンチャーレ、私たちのシシリーの黒豚のサラミは、化学的な裏技なしで、最も自然で古くて強力な保存料である塩を用いて、厳密に清潔な方法で製造されています。したがって得られる製品は、卓越性の典型であり、ネブロディの黒豚のフェッラタをユニークでイタリアの最大の生物多様性の一つにしています。肉の「マリザータ」で、つまり豊富な高級脂肪の存在が、風味と柔らかさを保証します。特徴：ネブロディの黒豚肉。飼育方法：半野生、屋外で飼育。飼育地域：ボスコ・フィクッツァの自然保護区。100％自然な食事。味：サラミの味、クラシックな味。自然な塩基保存。外観：肉の粒は中粗で、高級脂肪のラードは白色、肉はピンク/赤色です。起源：シチリアの黒豚は数世紀にわたりシチリアに存在し、ギリシャやカルタゴの時代までさかのぼる証拠があり、かつては「シチリアの土着種」と呼ばれていました。一部の学者によれば、これは土着の株であるといわれていますが、他の学者によれば、「ナポリ種」の個体がその形成に関与しているか、さらには「サンソンのイベリコ型」に由来するとされている。中世に広まった黒豚の野生飼育は、アラブ支配時代に制限され（アラブ人は豚肉の消費を禁じました）ましたが、幸運にも今日に至っています。現在、この豚の古い品種のいくつかは消失し、他の品種は時間と共に改変され、特定の特徴を持つ単一の品種を構成するに至っています。私たちの哲学：シチリアの美味しく、自然な製品の発見を大切にしています。職人の情熱と創意工夫が生んだ製品。私たちは、国の良さ、民俗と文化の出会いから生まれた味、太陽、大地、海、伝統の実をあなたに発見してほしいと思っています。ネブロディの黒豚のフェッラタをオンラインで購入するは、emporiosicilia.it でシチリアの最高の100％製品を最高の価格で手に入れることができます。
