Pekori-no Shichiriano aru U-va Passa - Gusutoshi Sentieri

ペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサは、羊乳で作られたしっかりとしたチーズで、干しぶどうで風味付けされています！ペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサは、典型的なシチリアの優れた製品です。形式: 約800gから900g。ペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサは、シチリア語で「ピクリヌ」と呼ばれ、羊乳で作られ、干しぶどうで風味付けされたしっかりしたチーズです！シチリア語で「トゥマッツ」とも言われるペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサは、シチリア地域で羊乳のみを使用して生産された保護原産地呼称チーズです。私たちのペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサで使われるシチリアのスルタニナ干しぶどうは、干しぶどうまたは「ウーヴァ・パッソリーナ」としてより知られています。この種類の干しぶどうは、シチリアで最も有名なレシピのいくつかの基礎となっており、こちらのペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサにも含まれていますが、サルデのパスタや、トーストしたパンくずと一緒にシチリアの肉串の最も有名な詰め物のいくつかにも使われています！ペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサは、典型的なシチリアの生産物であり、正式に認定され、イタリア農業政策省の伝統的農産物リストに掲載されています。特徴: タイプ: 羊乳で作られたしっかりしたチーズ。色: 白っぽい赤い斑点。味: 非常に強くバランスの取れた甘さを帯びた味、干しぶどうの存在による。干しぶどうで風味付けされています。産地: シチリア100% シチリア製100% 手作り。イタリア農業政策省の伝統的農産物。製造プロセス: ペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサは、生の全羊乳のみを使用し、木製のタンクで凝乳剤を加えて作られます。次に、型に入れ、塩を振ります。ペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサは、熟成のレベルが高いまたは低い状態で消費できます。ペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサの特徴は熟成のレベルによって変わりますが、商標を取得するには最小でも4か月の熟成が必要です。グストーシ・センティエリ: ミッション。私たちのペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサと、私たちが提供するすべての製品を通じて、私たちはシチリアの良い自然な製品を再発見する作業を大切にしています。美味しさを追求する職人の努力と情熱、工夫の結実です。私たちの目的は、私たちの国の美味しさ、異なる民族と文化の出会いから生まれた味、太陽、大地、海、伝統の恵みを発見していただくことです！私たちのチーズ。私たちのチーズは農民の伝統の核心です: すべてのチーズ、特にペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサは、シチリアの小規模な農場から得られた羊乳の加工から作られています。シチリアの在来種: モディカ牛、ジルジンターな山羊、マルテーズおよびエトナのアルゼンチーナ、ペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサのためのベリーチェの羊など、シチリアの乳製品伝統のさまざまなチーズを作るために乳を調達しています。生乳から作られるチーズ、有機チーズ、スローフード保護チーズ、DOPチーズ、歴史的なチーズ、革新的なチーズ。私たちのセレクションを通じて、ペコリーノ・シチリアーノ・アル・ウーヴァ・パッサに加えて、マイオルキーノ、ピアチェンティーノ・エンネーゼ、バレ・デル・ベリーチェのバステッダ、モノスタッラのラグーザーノ、マドニーニのプロヴォーラ、コサカヴァッド・イーブレオ、スカルーニ、トゥマ・ペルサ、カチョッタ、山羊乳のチーズ、ペコリーノを毎回の試食で発見していただけると思います。