アンフォッソ ジェノヴェーゼ ペスト ジェノヴェーゼ DOP バジリコ 500g

アンフォッソ ジェノヴェーゼ ペスト 500g は、100% リグリアの歴史的な製品で、ジェノヴェーゼ DOP バジリコをベースに作られています。ジェノヴェーゼペストはローマ時代からすでに生産されており、ニンニクとバジリコを使った一種のペーストが作られていました。1800年代には最初のレシピが登場し、今日ではリグリアおよびイタリア料理の真の象徴となっています。リグリア産のバジリコ、塩、松の実をエクストラバージンオリーブオイルとペコリーノで味付けして作られます。ジェノヴェーゼペストは、ジェノヴェーゼ DOP バジリコ、松の実、そして多くのバリエーションで使われるクルミではなく、EVOオイルなどの典型的な製品で作られています。あなたのために厳選されたジェノヴェーゼペストのオンライン販売。 ペアリング: ジェノヴェーゼペストはトロフィエと組み合わせられ、オリジナルのレシピでは茹でたジャガイモとインゲンの追加も求められます。ブルスケッタにも最適です。リグリアペストは典型的な夏の調味料です。サヴィニョン リヴィオ フェルガと一緒に試してみてください。 保存: 開封後は冷蔵庫で保存し、涼しい場所で保存してください。 製造: ジェノヴェーゼペストは歴史的にペースト状で、新鮮で手作りの製品の場合、典型的な乳鉢で作られ、乳棒で新鮮なバジリコとニンニクをすりつぶします。すりつぶしたバジリコが緑色のクリーム状になったら、松の実とペコリーノを加えてよく混ぜ合わせ、ジェノヴェーゼペストを提供する前にエクストラバージンオリーブオイルを使用します。