説明
ボルゴ・ヴェンナ・トッロ・ビアンコワインは、アブルッツォ地方から来ており、ワイン作りの伝統で知られる地域で、アペニン山脈からアドリア海沿岸まで広がる多様な風景が特徴です。ブドウ畑は、理想的な微気候を享受する丘陵地帯に広がり、日当たりが良く、海風がブドウを健康で香り豊かに保つのに役立っています。このワインに使用されるブドウの品種は主にトレッビアーノ・ダブルッツォとペコリーノで、どちらも土地の特性を最大限に表現し、新鮮で香り高いワインを提供します。 ボルゴ・ヴェンナ・トッロ・ビアンコの生産プロセスは、地元の伝統を尊重しながら注意深く行われます。収穫は手作業で行われ、最良の房を選び、ブドウは優しく圧搾されます。発酵は、品種特有の果実や花の香りを保つために、温度管理された環境で行われます。熟成はステンレスタンクで数ヶ月行われ、ワインの新鮮さと活気を保ちながら、ミネラルの風味を引き立てます。その結果、バランスの取れた白ワインが生まれ、良好な酸味と持続する余韻があり、魚料理や新鮮なチーズと完璧に合います。 ペアリング: ボルゴ・ヴェンナ・トッロ・ビアンコワインは、その多様性により、さまざまな料理と素晴らしく合います。レモンを添えた繊細な舌平目のフィレやシーフードリゾットなど、魚料理と一緒に提供することを考えてみてください。その特性が料理の新鮮さを引き立てます。また、アスパラガスのキッシュや熟したトマトと水牛モッツァレラのカプレーゼなど、ベジタリアン料理にも最適です。よりシンプルなペアリングには、ブッラータのような新鮮でクリーミーなチーズと一緒に楽しむことができ、その構造をうまく補完します。柑橘類やナッツを添えた夏のサラダも素晴らしい伴奏となり、調和の取れた爽やかな味覚体験を作り出します。 保存: 涼しく乾燥した場所に保存してください アルコール度数: 12.00% ヴィンテージ: 2023 呼称: Terre di Chieti IGP