ブロレッティーノ カ・デイ・フラーティは、ガルダ湖地域で生産される白ワインで、この地域は穏やかな気候とブドウ栽培に適したモレーン土壌で知られています。カ・デイ・フラーティのワイナリーはシルミオーネに位置し、湖の影響を受けて温度が和らぎ、ブドウの成熟に理想的な条件を作り出しています。ブドウ畑はミネラル豊富な土壌にあり、ワインに特有の複雑さと構造を与えます。ブロレッティーノに使用されるブドウは主にトゥルビアーナ種で、この地域で最もよく表現され、新鮮さと独特の香りをワインに与えます。 ブロレッティーノの生産プロセスは、ブドウの手摘み収穫から始まり、品種の繊細な香りを保つためにソフトプレスが行われます。発酵はステンレススチールタンクで温度管理のもと行われ、果実や花の香りを引き立てます。その後、ワインは約10ヶ月間オーク樽で熟成され、香りのプロファイルを豊かにし、複雑さと熟成の可能性を高めます。瓶内熟成がプロセスを完了させ、ブロレッティーノがその特有のエレガンスと持続性をさらに発展させることを可能にします。 ペアリング: ブロレッティーノ カ・デイ・フラーティは、エレガントで構造のある白ワインで、さまざまな料理とよく合います。魚の繊細な風味を引き立てる能力があるため、シーフードリゾットと素晴らしく合います。また、レモンチキンやハーブチキンなど、鶏肉料理にも優れた選択肢で、ワインの新鮮さと複雑さが肉のジューシーさをバランスします。 チーズを好む方には、ブロレッティーノはタレッジョやブリーのようなソフトチーズやセミハードチーズとよく合います。ワインの構造がこれらのチーズのクリーミーさと強さに耐えることができます。ベジタリアン料理を選ぶ場合、野菜のラザニアやポロネギとチーズのキッシュは、このワインの伴奏で美味しさが増します。 最後に、魚好きの方には、オーブンで焼いたスズキのフィレや塩のクラストで焼いたタイが素晴らしい相性で、ワインがこれらの料理の繊細さと洗練された風味を引き立てます。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存してください アルコール度数: 13.50% ヴィンテージ: 2023 呼称: ルガーナ DOC
