説明
Cà dei Frati Tre Filerワインは、イタリアのロンバルディア地方に位置するCà dei Fratiワイナリーで生産される甘口ワインです。このワイナリーは、ガルダ湖のほとりにある特別な位置にあるブドウ畑のおかげで、高品質のワインを生産することで有名です。 Tre Filerは、トゥルビアーナ、シャルドネ、ソーヴィニヨンのブドウから作られるパッシートワインです。これらのブドウは、湖の近くにあるため、温度を和らげ、ブドウの優れた成熟を可能にする独特の微気候を享受するブドウ畑で栽培されています。 Tre Filerの生産プロセスは、9月末頃に手作業で行われるブドウの収穫から始まります。ブドウは約5〜6ヶ月間、棚で乾燥され、糖分と香りを濃縮します。乾燥後、ブドウは圧搾され、得られたモストはバリックで発酵され、ワインは約8〜10ヶ月間そこに留まります。商業化前に少なくとも6ヶ月間の瓶内熟成期間が続きます。 結果として得られるワインは、熟した果物、蜂蜜、バニラの強い香りを持つ甘口ワインです。口当たりは豊かで包み込むようで、酸味が甘さをバランスし、フレッシュさと飲みやすさを与えます。果物を使ったデザートやブルーチーズと完璧に合います。 ペアリング: Cà dei Frati Tre Filerワインは甘口ワインなので、さまざまなデザートと完璧に合います。クラシックなペアリングは、リンゴのタルトや洋梨のケーキのような果物を使ったデザートです。果物の甘さとパイ生地のサクサク感がワインの甘さとよく合います。 もう一つのペアリングは、フォンダンやチョコレートケーキのようなチョコレートデザートです。チョコレートは、その強さと甘さでワインの甘さをバランスし、完璧なバランスを作り出すことができます。 最後に、Cà dei Frati Tre Filerはゴルゴンゾーラやロックフォールのようなブルーチーズともペアリングできます。これらのチーズは、その強くて決定的な味でワインの甘さに対抗し、興味深く驚くべきペアリングを作り出すことができます。 保存: 涼しく乾燥した場所に保存 アルコール度数: 13.50% 呼称: ルガーナDOC