カチョカヴァッロ・アル・ペペロンチーノ

カチョカヴァッロ・アル・ペペロンチーノは、バジリカータ州のポテンツァ県でPace e Bece乳製品工場によって生産されています。このカチョカヴァッロは実際にはカチョカヴァッロ・ポドリコで、バジリカータ州とプーリア州に特有のポドリカ牛の乳で作られています。このバージョンでは、カチョカヴァッロに唐辛子が加えられ、より風味豊かで美味しくなっています。カチョカヴァッロ・アル・ペペロンチーノは、黄色がかった縞模様と内部に唐辛子の入った円筒形をしています。カチョカヴァッロ・アル・ペペロンチーノの熟成は長く、硬いチーズで時折小さな穴があります。 ペアリング: カチョカヴァッロ・アル・ペペロンチーノは、栗の蜂蜜やアルブツスの蜂蜜と一緒に味わうことをお勧めします。通常、食後に消費されるチーズです。アリアニコ・デル・ヴルトゥレのようなフルボディの赤ワインとよく合います。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存してください 熟成: 22 その他: 栄養特性（100gあたりの平均値） パラメータ 値 単位 タンパク質 38 % 脂肪 42 % 炭水化物 0.02 % エネルギー値 Kcal 530 KJ 2 173