ジョエル ヴィニェーティ ストリチ カ マイオル ガルダ クラシコ グロッペッロ DOC

グロッペッロ ジョエル ヴィニェーティ ストリチ カ マイオルは、ガルダ湖の西岸に位置するヴァルテネージの歴史的な品種であるグロッペッロを使用して生産されたワインです。このワインは、このブドウ品種の最良の特性である芳香性と塩味を引き出すことを目指して再発見したいという思いから生まれました。グロッペッロのブドウは9月に収穫され、圧搾のためにワイナリーに運ばれます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、グロッペッロの特性を尊重するために、過度な温度ではなく、25℃で約10日間という短期間で行われます。ジョエルは果皮から分離され、ブレンドと瓶詰めの前に数ヶ月間ステンレスで保管されます。 ペアリング: グロッペッロ ジョエル ヴィニェーティ ストリチ カ マイオルは、白肉のソースを使ったパスタ料理、白肉のメインディッシュ、熟成チーズとのペアリングに適したエレガントで香り高いワインです。 保存: 16-18℃で保存 アルコール度数: 13% ヴィンテージ: 2019 呼称: ガルダ クラシコ グロッペッロ DOC 熟成: ステンレスで。