コテキーノ・クレモネーゼ・マルカローザ 500g

コテキーノ・クレモネーゼ・マルカローザ 500g は北イタリアの典型的なサルーミで、フリウリ地方が発祥ですが、その後イタリア全土に広まりました。コテキーノは、豚の皮、豚肉（通常は高級な部位ではない）、時には骨を砕いたものやパンチェッタを腸に詰めて作ります。このため、コテキーノはその製造過程において重要な役割を果たす豚の皮にちなんで名付けられています。コテキーノ・クレモネーゼ・マルカローザ 500g は弱火でじっくりと調理して食べるのが良く、レンズ豆と一緒に食べると非常に美味しいです。 保存方法: 冷蔵庫で保存し、切った部分は布で覆ってください。 熟成期間: 23