説明
その軽くてふんわりとした食感は、ジューシーな砂糖漬けとレーズンの風味と溶け合い、一口ごとに香りの爆発を生み出します。柑橘類の包み込む香りとバターの繊細な後味が、このお菓子を本当に口の中で楽しめるものにし、祝祭を祝うのにぴったりで、どんなお祝いの時にも楽しめます。 ペアリング: クラシック パネットンチーノは、さまざまな消費方法やペアリングに適した多用途なお菓子です。以下は、その魅力を最大限に引き出すためのいくつかの提案です： スパークリングワイン: クラシック パネットンチーノを良質な甘口スパークリングワイン、例えばモスカート・ダスティやプロセッコと合わせてください。これらのワインの新鮮さとフルーティーなノートがパネットーネの甘さをバランスさせ、祝祭にぴったりの味の調和を生み出します。 アロマティックティー: 温かいペアリングには、アールグレイやダージリンティーと一緒にクラシック パネットンチーノを楽しんでみてください。ティーの軽い渋みと花の香りが、お菓子の甘さと見事に対比し、感覚的な体験を豊かにします。 ホットチョコレート: 時を超えたクラシックな組み合わせは、濃厚でクリーミーなホットチョコレートとのペアリングです。チョコレートの強さがパネットンチーノの甘さと調和し、純粋な快適さの瞬間を作り出します。 熟成チーズ: より大胆なオプションとして、クラシック パネットンチーノをパルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノのような熟成チーズと合わせてみてください。チーズの塩味と複雑さが甘さをバランスさせ、驚くべき対比を生み出します。 デザートでの使用: パネットンチーノをスライスして軽くトーストし、デザートのベースとして提供することをお勧めします。マスカルポーネクリームを塗り、新鮮なベリーで飾ると、爽やかなアクセントになります。 カクテル: よりオリジナルなペアリングを望むなら、オレンジリキュールベースのカクテルやクラシックなスプリッツと一緒にクラシック パネットンチーノを提供してみてください。カクテルの柑橘類が、お菓子に含まれる砂糖漬けとよく合います。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存してください。 製造工程: クラシック パネットンチーノの製造は、高品質なお菓子を保証するために正確な段階を経ています。以下は、製造の主な段階の概要です： 材料の選択: 高品質の材料、例えば上質な小麦粉、放し飼いの新鮮な卵、バター、砂糖漬けが選ばれ、最適な風味と食感を保証します。 生地の準備: 材料は伝統的なレシピに従って混ぜられます。生地は長時間練られ、適切な構造を発展させ、空気を取り込むことで、パネットーネをふんわりとさせます。 発酵: 生地は数時間、管理された環境で発酵させられます。この段階で、天然酵母が糖を活性化し、空気の泡を作り出し、お菓子に軽さを与えます。 砂糖漬けとレーズンの追加: 生地が発酵した後、砂糖漬けとレーズンが注意深く追加され、均等に分布されるようにします。 折りたたみと成形: 生地は折りたたまれ、パネットーネの典型的な形を得るために成形され、焼成前に再度発酵させられます。 焼成: パネットーネは、管理された温度でオーブンで焼かれ、黄金色と完璧な食感に達するまで焼かれます。この段階は、特有の香りと味を発展させるために重要です。 冷却と包装: 焼成後、パネットーネはそのふんわり感を保つためにゆっくりと冷却されなければなりません。最後に、実用的なケースに包装され、楽しむ準備が整います。 その他: 栄養成分表示 エネルギー - エネルギー タンパク質 - タンパク質 7.6 g 炭水化物 - 炭水化物 51 g うち糖類 - うち糖類 25 g 平均値 - 平均値 (100 g) 食物繊維 - 食物繊維 2.2 g 1532 kJ / 365 kcal 塩分 - 塩分 0.49 g