オリオ エクストラ ヴェルジネ ガルダ DOP ウリヴェティ フラントイオ オリオ

オリオ エクストラ ヴェルジネ ガルダ DOP ウリヴェティ フラントイオ オリオは、ガルダ湖のほとりで栽培されたオリーブのみから得られるオイルです。高品質で健康的、純粋で、フルーティーで強い少し苦い味が特徴です。ウリヴェティ フラントイオ オリオ社は、生産手段と加工に非常に注意を払っており、それがオイルの品質を保証します。この会社は古代にそのルーツを持ちながらも、技術革新と共に歩んでいます。 ペアリング: オリオ エクストラ ヴェルジネ DOPは、その独特で芳醇な味を本当に楽しむために、シンプルに生で味わうことをお勧めします。このオイルは、健康的で純粋、栄養価が高いため、典型的な地中海式食事で非常に使用される調味料です。 保存: オイルは乾燥した場所で光を避けて保管してください。 加工: オリオ エクストラ ヴェルジネ DOPは、異なる性質のガルダのオリーブを慎重に選んで得られます。すべては、オリーブがその適切な官能特性を提供する10月から12月にかけての収穫から始まります。オリーブは通気性のある箱に入れられ、カビの発生や品質の低下を防ぎます。収穫後24時間以内にオリーブはフラントイオで加工されます。葉や枝などの不純物を取り除き、オリーブを圧搾するフランギトゥーラの工程と、種を果実から分離するグラモラトゥーラの工程を経て、オイルの抽出と最終的なろ過工程に進みます。これらの工程はすべてステンレス製のタンクで行われ、衛生が保たれ、製品の品質が損なわれたり、酸化が起こったりしないようにしています。