説明
プイィ・フュメ・ラ・ドゥセットは、フランスのロワール地方で生産される非常に高級な白ワインです。この地域は白ワインで有名で、プイィ・フュメはその中でも特に有名です。プイィ＝シュル＝ロワールの地域で生産されるこのワインは、温暖な気候と粘土質および石灰質の土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に最適です。 ラ・ドゥセットのブドウ畑は約20ヘクタールに広がり、伝統的な方法で栽培され、環境と植物の自然なサイクルを尊重しています。ブドウは手摘みで収穫され、最終製品の最高の品質を保証します。 プイィ・フュメ・ラ・ドゥセットの生産プロセスは、ステンレス鋼のタンクでの温度管理された発酵から始まります。これにより、ソーヴィニヨン・ブランの典型的な香りと味わいが保たれます。発酵後、ワインは数ヶ月間ステンレス鋼のタンクで熟成され、瓶詰めされます。 プイィ・フュメ・ラ・ドゥセットは、白い果実、花、ミネラルの香りが強く複雑であることが特徴です。口に含むと新鮮で持続性があり、酸味と塩味の完璧なバランスがあります。 このワインは魚料理、甲殻類、新鮮なチーズと完璧に合います。また、その新鮮さと魅力的な香りのおかげで、素晴らしいアペリティフにもなります。 ペアリング: プイィ・フュメ・ラ・ドゥセットは、ロワール地方からの非常にエレガントで構造的なフランスの白ワインです。このワインはその新鮮さとミネラル感で特徴づけられ、料理とのペアリングにおいて特に多用途です。 最初の理想的なペアリングは、魚料理、特に甲殻類や貝類を使った料理です。シーフードリゾットやアサリとボッタルガのパスタは、このワインの新鮮さとミネラル感を引き立てるでしょう。 もう一つの興味深いペアリングは、アスパラガスのキッシュやズッキーニとリコッタの塩味のタルトのような野菜を使った料理です。ワインの新鮮さは野菜の甘さをバランスし、味の調和を生み出します。 最後に、プイィ・フュメ・ラ・ドゥセットは、新鮮なチーズや中程度に熟成されたチーズ、例えば山羊チーズやトスカーナのペコリーノともペアリングできます。ワインの酸味はチーズのクリーミーさと対照をなし、心地よい味の対比を生み出します。 ワインと食事のペアリングは正確な科学ではなく、個人の好みに大きく依存することを常に覚えておいてください。したがって、実験して最も満足のいくペアリングを見つけてください。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存 アルコール度数: 13.00% ヴィンテージ: 2022 呼称: プイィ・フュメ