説明
主にモンテプルチャーノとアリアニコのブドウを使用し、10月末に手摘みで収穫されます。伝統的な方法で醸造され、約1ヶ月間果皮と共にマセラシオンし、マロラクティック発酵を行います。その後、ワインは一部はバリックで、一部はステンレスタンクで熟成し、市場に出る前にさらに6ヶ月間瓶内で休ませます。 ペアリング: リッチな料理、特に白肉や赤肉、ジビエ、熟成チーズに合います。提供温度: 18°C アルコール度数: 13.50% ヴィンテージ: 2020 呼称: Biferno Rosso DOC
主にモンテプルチャーノとアリアニコのブドウを使用し、10月末に手摘みで収穫されます。伝統的な方法で醸造され、約1ヶ月間果皮と共にマセラシオンし、マロラクティック発酵を行います。その後、ワインは一部はバリックで、一部はステンレスタンクで熟成し、市場に出る前にさらに6ヶ月間瓶内で休ませます。 ペアリング: リッチな料理、特に白肉や赤肉、ジビエ、熟成チーズに合います。提供温度: 18°C アルコール度数: 13.50% ヴィンテージ: 2020 呼称: Biferno Rosso DOC