ルガーナ ドック コルテ アンナ

ルガーナ コルテ アンナは、100% ルガーナのトレッビアーノ (トゥルビアーナ) のブドウを使用して生産されたワインです。収穫は、ブドウが完璧なフェノール成熟度に達したときに手作業で行われ、できるだけ早くプレス機に運ばれます。モストは冷却静置法によって清澄され、選択された酵母で接種されます。発酵は16-17°Cの管理された温度で行われます。発酵後、ルガーナ コルテ アンナは瓶詰めされる前に、収穫後6ヶ月間澱と接触したままにされます。 ペアリング: ルガーナ コルテ アンナは非常に個性的なワインで、湖や海の魚料理とよく合いますが、あまり濃厚でない白身肉料理とも相性が良いです。バゴリーノのバゴスのような長期熟成チーズとも素晴らしい組み合わせです。 保存: 16-18°Cで保存 アルコール度数: 13% ヴィンテージ: 2024 呼称: ルガーナ DOC 熟成: ステンレススチールで。