Sovrano con latte di bufala 300g 24 mesiは、バッファロー乳と牛乳で作られたグラナタイプのハードチーズです。このグラナは、白い色のクラストが特徴です。黄色がかったハードチーズで、バッファロー乳の存在により、タンパク質とリンが豊富です。Sovrano con latte di bufala 300g 24 mesiは、子供の成長に理想的な製品で、アペリティフとしてそのまま食べたり、パスタ料理にすりおろして使うと美味しいです。 ペアリング: バッファロー乳の風味を楽しむためにそのまま食べるか、パスタ料理にすりおろして使うと良いです。おすすめのワインはCerasuolo d'Abruzzoです。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存してください。 製造工程: 搾りたての新鮮な牛乳をバシネに入れ、スターターを加えます。その後、牛乳を銅製のボイラーに入れ、加熱して天然のレンネットを加えます。凝乳が得られたら手作業でカットし、加熱して調理します。チーズはその後、型に入れられます。様々な検査に合格した形だけがSovrano di Bufalaとなり、白く着色されます。 熟成: 22 その他: エネルギー値 392 Kcal/1633 kj 脂肪 28 GR うち飽和脂肪酸 19 GR 炭水化物 0 GR うち糖類 0 GR タンパク質 33 GR 塩 1 6 GR
