Valcasotto Occelli 1,75Kg

Valcasotto Occelliは、イタリア産の選ばれた生牛乳で作られた熟成チーズです。Valcasotto Occelliは、少なくとも3〜4ヶ月熟成され、昔ながらの四角い形をしています。この形は、輸送中にラバの荷台に合わせていたためです。熟成チーズは、白象牙色から黄色にかけての色合いで、乳とハーブの香りがあり、食後に味わうのに最適です。 ペアリング：生乳の芳香と豊かさを味わうために、そのまま食べるのが最適です。食後に食べるのが最適です。おすすめのワインはバローロとバルバレスコです。 保存方法：冷蔵庫で保存し、切った部分を布で覆ってください。 製造方法：朝の搾乳された新鮮な牛乳を集めてチーズ工場に運び、レンネットと乳酸菌を加えます。このチーズの製造には牛乳を一切加熱せず、全ての工程で40°Cを超えることはありません。凝乳ができたら、それを細かく砕いて、典型的な四角い形にします。 熟成：23 その他：100gあたりの栄養価 エネルギー値 KJ 1443 エネルギー値 Kcal 345 脂肪 g 29 飽和脂肪 g 20 一価不飽和脂肪 g 7.3 多価不飽和脂肪 g 1.3 コレステロール mg 94 炭水化物 % 0 タンパク質 g 21 ナトリウム mg 800