ブルネットチーズ 270g

ブルネットはピエモンテ地方の典型的なヤギのチーズです。イタリアまたはスペイン産のヤギのミルクを、アルタランガ乳製品工房の熟練した職人たちが丁寧に加工し、その芸術作品は長い間、地元の伝統的な卓越性のオリンポスに入っています。 ブルネット: 特徴 これは柔らかいチーズで、7日以上熟成させず、少数のシンプルで質の高い材料で構成されています: 新鮮なヤギのミルクはブルネットに特有のスパイシーで野生的な味を与え、発酵剤、塩、レンネットが含まれています。 ブルネットチーズは小さな円筒形の形状で提供されます。チーズは柔らかく、しわのある柔軟な皮に包まれており、典型的な淡い藁色のニュアンスがあり、繊細で特徴的です。 軽い熟成から得られる目のない下皮は、スプーンで楽しむクリーミーな中心を持つ、薄い白い皮のヤギのミルクの柔らかいロビオラのように見えます。