モンテ・ヴェロネーゼ DOP ダレーヴォ / 19-24 ヶ月のマルガ プレシディオ スローフード 200g

モンテ・ヴェロネーゼ DOP / マルガで19-24ヶ月熟成されたこのチーズは、崇高で希少、感動的です。濃い黄色のセミクックドパスタで、厚いクラストを持ち、放牧で飼育された牛からの牛乳のみで作られています。その味は力強く、持続的で、忘れられないものです。 これはスローフードのプレシディオです：プレシディオのモンテ・ヴェロネーゼ DOP の生産は、レッシーニアの牧草地での牛の放牧に関連しており、したがって、5月末から9月までの期間に行われなければなりません。 このチーズは、イタリアの山岳地帯で生産される最も重要なチーズの一つです。 ラ・カサラは、モンテ・ヴェロネーゼ チーズフェスタの第32回大会で、モンテ・ディ・マルガ部門で優勝しました。