80ヶ月 - スペルラート、パルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・モンターニャ - ASSOLUTO

比類なき卓越性： 深く持続する味わい 強いスパイシーな香り 自然にラクトースフリー スペルラート・アッソルートは7年以上熟成され、複雑で驚くべき香りのプロファイルを発展させました。スパイス、肉のブロス、革の強い香りが各スライスから放たれます。 食感は乾燥していてもろく、色は深い琥珀色で、長い熟成を証明するチロシンの結晶が豊富に見られます。絶対的な卓越性を求める人のために考えられた希少な形です。 限定版： 約750gの50個のピースのために、1つの形しかありません。 ペアリングのアイデア： そのままでも、または伝統的なエクストラオールドバルサミコ酢、蜂蜜、スパイシーなコンポート、瞑想用のワインや高級蒸留酒と一緒に完璧です。