モデナ産熟成バルサミコ酢 IGP | 250ml

モデナ産バルサミコ酢の特徴を発見してください。\n長年にわたり、古いオークのバリックで熟成され、伝統に従って屋根裏で休ませ、気候、湿度、温度差がより顕著な場所で、このバルサミコ酢はその濃厚さと輝きで注目され、同時に強烈で繊細な甘酸っぱいトーンが特徴的です。明るい茶色で濃厚な質感です。\n250MLのパッケージ\n24ヶ月および30ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノとの完璧な組み合わせ。\n本物の伝統的なバルサミコ酢は、現在のモデナ県とレッジョ・エミリア県の古代エステンシ領域で生産され、煮詰めたブドウの果汁から得られ、自然発酵によるゆっくりとした酢酸化で熟成されます。\n異なる木材の樽で長期間熟成させることで、香料や添加物を一切加えずに徐々に濃縮されます。\n濃い茶色で、濃厚で輝きがあり、適切で滑らかなシロップ状の濃度を示します。\n特徴的で複雑な香りがあり、心地よく調和のとれた酸味があります。使用される木材に応じて異なる香りが口の中に長く残ります。\nGustoemilaのために、伝統的で古い家族経営の酢醸造所から厳選され、生産規則と基準を厳格に守っています。\n