山の蜂蜜の特徴を発見してください。 アッペンニーノ・レッジャーノで選ばれた養蜂家によって生産され、有機認証を受けた蜂箱は、手つかずの自然の中に配置され、高山の自生の花の最良を捉えるために、季節と異なる開花に従って、クリ、シナノキ、メラタ、山のミルフィオーリなどの異なる品種を作り出します。 蜂蜜は、遠心力を用いて巣から抽出され、熱処理や化学処理を一切行わず、蜂蜜が自然に含む貴重な成分を保持し、味と官能特性を保ちます。 Gustoemiliaは、これらの優れた蜂蜜を選び、蜂蜜と異なる熟成の山のパルミジャーノ・レッジャーノとの理想的な組み合わせを研究しました。 シナノキの蜂蜜（50grの瓶）は、明るい色で、琥珀色から金色の黄色の反射を持ち、花咲く春の日の新鮮さを思い起こさせます。ミントとセージの香ばしい香りが特徴で、薬草のノートがあります。エミリアで収穫されました。 シナノキの蜂蜜は、24ヶ月までのパルミジャーノ・レッジャーノと非常に良く合います。 クリの蜂蜜（50grの瓶）は、暗い琥珀色で輝き、柔らかい質感と独特の強い香りを持ち、歴史豊かなマローラ（RE）を囲む古い栗林で収穫されます。 クリの蜂蜜は、強い味を好む人に理想的で、30ヶ月以上熟成したパルミジャーノ・レッジャーノと組み合わせるのに最適です。 メラタの蜂蜜（50grの瓶）は、森や林で生まれ、蜂が巧みに松の樹脂と下草の香りを集めて、濃い琥珀色の蜂蜜を作り出します。ほぼ鉄のような非常に強い味わいです。 エミリアとリグーリアの山脈で収穫されました。 36ヶ月以上から48ヶ月まで熟成したパルミジャーノ・レッジャーノとの組み合わせは、通のためのものです。 異なる蜂蜜の組み合わせを予測することができますので、お問い合わせください。
