Domaine Gramenon - La Sagesse 2023 | AOC ローヌ渓谷

🍷 La Sagesse 2023 – Domaine Gramenon | ローヌ渓谷のグルナッシュ La Sagesse 2023 は、ローヌ渓谷南部の中心に位置する Domaine Gramenon の最も象徴的なラベルの一つです。50年から70年の樹齢を持つグルナッシュ・ノワールのブドウは、モンブリゾン＝シュル＝レズの町で、標高300メートルの石灰質と砂質の土壌で育ちます。その結果、ローヌ渓谷のテロワールを深く表現した力強くエレガントなワインが生まれます。🌱 ローヌ渓谷のビオディナミ農法 Gramenon は、認証されたビオディナミ農法のブドウ栽培でローヌ渓谷の基準となっています。化学処理なし、手摘み収穫、自然発酵：La Sagesse 2023 は、自然を正確かつ本物に語るワインです。🏅 AOC コート・デュ・ローヌ 🍇 ブドウ品種と醸造 ブドウ品種：100% グルナッシュ・ノワール（樹齢50〜70年）醸造：自然酵母による自然発酵、セメントタンクで15日間のマセラシオン熟成：フランス産オーク樽で12ヶ月アルコール度数：15% vol 👁️👃👄 テイスティングノート 👁️ 色：深いルビーレッド👃 香り：熟した赤い果実、甘いスパイス、バルサミコのアクセントとミネラルのタッチ👄 味：構造的で、ベルベットのようなタンニン、素晴らしい持続性。ローヌ渓谷のグルナッシュで、強烈で洗練されており、熟成にも最適です。 🍽️ 食事のペアリング La Sagesse 2023 は、ハーブを使ったラムラック、煮込み料理、ジビエのシチュー、コンテのような熟成チーズなどの重要な料理とよく合います。ローヌ渓谷の赤ワインは、大きなテーブルのために考えられています。✨ 興味深い事実 名前「La Sagesse」は「知恵」を意味します：このワインの深さと、自然なワイン醸造における Gramenon の経験を呼び起こします。このキュヴェは、ドメーヌの中で最も長寿で熟考されたものであり、ローヌ渓谷におけるビオディナミ哲学の象徴です。