注意
説明
🍷 チェラスオーロ・ダブルッツォ DOP ビオ ヴィーガン – カンティーナ・トッロのチェラスオーロ・ダブルッツォ DOP ビオ ヴィーガンは、持続可能な農業の原則に従って栽培されたモンテプルチアーノぶどうから作られた、認証されたオーガニックでヴィーガンのロゼワインです。アブルッツォで生まれ、地元のブドウ栽培の象徴である伝統的なアブルッツォのパーゴラシステムで管理されたブドウ畑で育ちます。 🌱 栽培の実践 チェラスオーロ・ダブルッツォ DOP ビオ ヴィーガンの生産は、環境と生物多様性を尊重する哲学に基づいています。モンテプルチアーノぶどうは認証されたオーガニック農業から来ており、生産プロセス全体がヴィーガン認証を受けており、動物由来の物質は一切使用されていません。 🏅 呼称 チェラスオーロ・ダブルッツォ DOP 🍇 ブドウ品種と醸造 品種: 100% モンテプルチアーノ 収穫: 10月の第1週 醸造: ソフトプレス、自然な澱引き、温度管理されたステンレススチールでの発酵 熟成: ステンレススチールタンクで アルコール度数: 13.5% vol 👁️👃👄 テイスティングノート 👁️ 色: 淡いピンク、紫の反射 👃 香り: チェリーの香りとミネラルのニュアンス 👄 味: 中程度のボディ、柔らかくベルベットのようで、心地よい塩味。チェラスオーロ・ダブルッツォ DOP ビオ ヴィーガンは、バランス、フレッシュさ、優れた飲みやすさで際立っています。 🍽️ 食事のペアリング チェラスオーロ・ダブルッツォ DOP ビオ ヴィーガンは、肉や魚を使ったパスタ料理、白肉のロースト、魚料理、フレッシュまたはセミハードチーズに最適です。その多様性のおかげで、ベジタリアンやヴィーガン料理にもぴったりです。 ✨ 興味深い点 ラベルには、気候変動と生物多様性の象徴である蝶が描かれています。カンティーナ・トッロの意識的なブドウ栽培への具体的な取り組みを表す視覚的なメッセージであり、チェラスオーロ・ダブルッツォ DOP ビオ ヴィーガンの哲学と一致しています。