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説明
🍷 ペコリーノ IGP ビオ ヴィーガン – カンティーナ・トッロ テッレ・ダブルッツォ 2024 カンティーナ・トッロのペコリーノ IGP ビオ ヴィーガンは、アブルッツォの中心地、キエーティ県で生産されたフレッシュで香り高いオーガニック白ワインです。ブドウは「ペルゴラ・アブルッツェーゼ」という伝統的な方法で栽培されたブドウ園から収穫され、この方法はブドウの木に自然なバランスと保護をもたらします。 🌱 栽培方法 ペコリーノ IGP ビオ ヴィーガンは、認証されたオーガニック農業から生まれ、農薬や化学肥料を使用していません。生産プロセスは持続可能性と生物多様性の尊重の原則に従い、完全にヴィーガンです。ワイン醸造のいかなる段階でも動物由来の物質は使用されていません。 🏅 呼称 テッレ・ダブルッツォ IGP 🍇 ブドウ品種と醸造 品種: 100% ペコリーノ 収穫: 9月の最終10日間 醸造: 低温浸漬、ソフトプレス、ステンレスタンクでの温度管理発酵 熟成: ステンレスタンク アルコール度数: 13% vol 👁️👃👄 テイスティングノート 👁️ 色: 緑がかった反射を持つ麦わら色 👃 香り: 柑橘類、白桃、トロピカルフルーツ、フローラルな香り 👄 味: フルボディでフレッシュ、構造があり、良い持続性とわずかにバルサミコのフィニッシュ。ペコリーノ IGP ビオ ヴィーガンは、真の自然派白ワインを愛する人に最適なワインです。 🍽️ 食事のペアリング ペコリーノ IGP ビオ ヴィーガンは、生魚、甲殻類、繊細なパスタ料理、新鮮なチーズと完璧に合います。そのフレッシュさと複雑さから、ベジタリアンやヴィーガン料理とも相性が良いです。 ✨ 興味深い点 ラベルには、森の活力の象徴であるルカニデという昆虫が描かれています。このワインで、カンティーナ・トッロは人間と自然のバランスを祝福し、持続可能な生産と生態系の尊重に対するコミットメントを確認しています。これらの価値は、ペコリーノ IGP ビオ ヴィーガンプロジェクトの中心にあります。