注意
説明
🍷 IGP サレント – トリプル A | 純粋なオーガニック ネグロアマーロ この IGP サレント - トリプル A は、プーリア州サレントの中心にある L'Archetipo によって生産された手作りのオーガニックワインです。純粋なネグロアマーロから得られ、プーリアの土地の最も本格的な表現の一つを表し、農業の伝統、バイオダイナミックな革新、トリプル A の価値観を結びつけています：農家、職人、アーティスト。 🌱 シナジー栽培とトリプル A アプローチ L'Archetipo のブドウ畑では、自然が主役です。シナジー農業とバイオダイナミックなシステムは、自給自足の環境を作り出し、ブドウの木が自生植物や土壌中の活発な微生物と調和して共存します。このアプローチは、オーガニック認証を受けており、トリプル A の哲学に準拠しており、この IGP サレントを純粋で生き生きとしたワインにしています。 🏅 サレント IGP 認定 🍇 ブドウ品種と醸造 品種：100% ネグロアマーロ 醸造：自生酵母による自然発酵、清澄化や濾過なし 熟成：ステンレススチールで18ヶ月、その後瓶内熟成 アルコール度数：13.5% vol 👁️👃👄 テイスティングノート 👁️ 色：深いルビーレッド、紫の反射 👃 香り：プラム、ブラックチェリー、スパイス、バルサミコ、地中海のマキ 👄 味：豊かで包み込むような、柔らかく洗練されたタンニン。この IGP サレント - トリプル A は、持続的でミネラル感のある本格的なフィニッシュを提供します。 🍽️ ガストロノミックペアリング 完璧なペアリング： - イノシシのラグー 🐗 - トマトソースとリコッタフォルテのオレキエッテ 🍝🧀 - プーリアの熟成チーズ - ローストまたはグリルした肉 🔥 伝統的な料理と力強い味を引き立てるために考案された IGP サレント - トリプル A。 ✨ 興味深い事実 "ニウル マル" は、プーリアの歴史的なブドウ品種であるネグロアマーロの方言名です。 ワインは、追加の亜硫酸塩なしで、自然な哲学に忠実です。 L'Archetipo は、イタリアにおけるシナジー農業のリファレンスであり、IGP サレント - トリプル A の意識的でクリーンな生産のパイオニアです。