オリバー・マヴィット - マヴィット・エ・モン・クートー 2022 | ビオロジコ赤ワイン

マヴィット・エ・モン・クートー フランスワイン 自然派赤ワイン | ビオロジコ & ビオディナミコ | 無添加亜硫酸塩 栽培地域 この自然派赤ワインは、フランスのラングドック地方、ナーボンヌ自然公園の中心に位置するロクフォール・デ・コルビエールにあるアレクサンドラとオリヴィエ・マヴィットのエステートで生まれました。ブドウ畑は、粘土石灰質の土壌に囲まれた素晴らしい生物多様性の地域にあり、この地域のワインに新鮮さと深い香りを与えています。 栽培方法 ビオロジコ農業認証 ビオディナミック原則 無添加亜硫酸塩の自然発酵 ブドウは手摘みで収穫され、最高の品質を保証し、発酵は自然に存在する野生酵母によって自発的に行われます。 技術的特徴 名称: フランスワイン ブレンド: カリニャン & グルナッシュ・ノワール 醸造: グルナッシュは圧搾し、カリニャンは半炭酸浸漬 熟成: 新鮮さと本物の香りを保つためにセメントタンクで熟成 アルコール度数: 12% テイスティングノート 色: 濃いチェリーレッド 香り: チェリー、クランベリー、ローズマリー、黒胡椒の活気ある香り 味: 新鮮でフルーティー、スパイシーで心地よい余韻 特別な料理のペアリング アスパラガスのサラダ - アスパラガスの繊細さを引き立てます。 手作りのサラミ - 高品質のサラミと素晴らしい組み合わせ。 詰め物野菜 - 焼きピーマンやズッキーニと相性抜群。 コンフィ・ド・カナール - ワインのバランスが鴨肉の豊かさを引き立てます。 魚のタジン - ワインのスパイシーなノートが料理の香りと調和します。 豆知識 「マヴィット・エ・モン・クートー」という名前は、オリヴィエ・マヴィットの職人的で自然なアプローチを表しており、土地を尊重し情熱を持って働き、独自のキャラクターを持つ本物のワインを作り出しています。各ボトルは、ラングドックのテロワールを最大限に表現するために、侵襲的な介入なしで醸造されています。マヴィット・エ・モン・クートーは、フランスのラングドック地方、ナーボンヌ自然公園の中心に位置するロクフォール・デ・コルビエールにあるアレクサンドラとオリヴィエ・マヴィットのエステートで生産された赤ワインです。 栽培地域 エステートは、ナーボンヌ自然公園に保護された生物多様性に富んだ地域にあり、粘土石灰質の土壌がこの地域のワインに独自性を与えています。 栽培方法 ワイナリーはビオロジコ農業の認証を受け、ビオディナミック原則に従っています。ブドウは手摘みで収穫され、品質を保ち、発酵は野生酵母を使用した自発的な発酵で行われます。 名称 フランスワイン ブレンドと技術的特徴 ブレンド: カリニャンとグルナッシュ・ノワールのブレンド。ブドウは手摘みで収穫され、自発的に発酵されます。キュヴェは、圧搾されたグルナッシュと半炭酸浸漬されたカリニャンから得られます。 熟成: ワインは新鮮さと香りを保つためにセメントタンクで熟成されます。 アルコール度数: 12% テイスティングノート 色: 濃いチェリーレッド。 香り: チェリー、クランベリー、ローズマリー、胡椒の活気ある香り。 味: 新鮮でフルーティー、スパイシーで心地よい余韻。 特別な料理のペアリング アスパラガスのサラダ: ワインの新鮮なノートがアスパラガスの繊細さと完璧に調和します。 手作りのサラミ: 手作りのサラミと理想的な組み合わせで、味を引き立てます。 詰め物野菜: 焼きピーマンやズッキーニのような野菜料理に最適です。 コンフィ・ド・カナール: ワインのバランスがコンフィの豊かさを引き立てます。 魚のタジン: ワインのスパイシーなノートがこの料理の典型的なスパイスと調和します。 豆知識 「マヴィット・エ・モン・クートー」という名前は、オリヴィエ・マヴィットの職人的アプローチを表しており、伝統的な方法と土地との密接な関係を利用して、独自のキャラクターを持つ本物のワインを作り出しています。