Podere le Ripi - Sogni e Follia 2020 | Rosso di Montalcino DOC

🏷️ ロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC 2020: 伝統とビジョンの間のビオダイナミックなエレガンス Podere Le Ripi のロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC 2020 は、トスカーナのモンタルチーノ西部地域で生まれ、シルト、砂、石灰質の骨格に富んだ深い沖積土壌で育ちます。このユニークなテロワールがサンジョヴェーゼに大きな表現力を与えます。 🍇 ロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC の栽培方法 認証されたビオダイナミック農法、手摘み収穫、土着酵母による自然発酵。開放型オーク樽で20日間のマセレーション、大樽で24ヶ月、セメントで8ヶ月の熟成。 🏆 呼称 ロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC 🔬 ブドウ品種と技術的特徴 品種: 100% サンジョヴェーゼ アルコール度数: 14% 平均生産量: 20,000本/年 👁️👃👄 テイスティングノート 👁️ ルビー色、オレンジがかった反射 👃 チェリー、イチゴ、スミレ、野生のハーブ 👄 構造があり、柔らかく、持続性がある 🍽️ ガストロノミックペアリング ラグー、ロースト、煮込みミートボールに最適 📌 興味深い点 「Sogni e Follia」は、Podere Le Ripi のビジョナリーな魂を語ります: ブルネッロのエレガンスに迫るロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC。 🔗 公式技術シートはこちら