Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013

Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013: ピノ・ネロの有機ワインで、オルトレポー・パヴェーゼの最も高い丘の一つで生まれたエレガントなワインです。🌿 🍷 Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013は、ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼのステファナゴ城の標高約500メートルの最も高いブドウ畑で栽培された純粋なピノ・ネロです。粘土質の土壌と理想的な日当たりが、ワインに複雑さと新鮮さを与えます。「Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC」というキーワードは、オーガニックな可視性を最大化するために戦略的に配置されています。 🍇 ブドウは認証された有機栽培方法で育てられ、発酵は自然酵母で自発的に行われ、12ヶ月間大きなオーク樽で熟成され、その後24ヶ月間瓶内で熟成されます。結果として、洗練された自然で本物の赤ワインが生まれます。 🔬 技術的特徴 🏅 呼称: Oltrepò Pavese DOC 🍇 ブドウ品種: 100% ピノ・ネロ 🔥 アルコール度数: 13.5% vol 🧪 熟成: 木樽で12ヶ月、瓶内で24ヶ月 👁️👃👄 テイスティングノート 👁️ 明るいルビーレッドにガーネットの反射👃 カシス、ブラックベリー、スミレ、黒コショウ👄 シルキーなタンニン、垂直な味わい、長く塩味のあるフィニッシュ 🍽️ 食事のペアリングに最適: 🥩 グリルしたフィレ肉🍝 オッソブーコのリゾット🧀 ビットと長期熟成チーズ🥓 ロンバルディアのサラミの盛り合わせ ✨ 興味深い点 Campo Castagnaは最高の年にのみ生産され、2013年は調和のとれた長寿命のピノ・ネロをもたらしました。ステファナゴ城はイタリアの有機栽培の中で最も優れた存在の一つです。 🔗 公式技術シート – Stefanago Campo Castagna 2013