名称: モンテプルチアーノ・ダブルッツォ DOC ブドウ品種: 100% モンテプルチアーノ 名前: コッカ・ディ・カーザ アルコール: 14° ボトルサイズ: 0.75L 生産地域: バスト (CH)、アブルッツォ、イタリア 説明: 手摘みのブドウ収穫、発酵は20日間行われ、熟成は鉄製タンクで24ヶ月間、次に木製で18ヶ月間行います。最後に6ヶ月間瓶内で熟成。色は柔らかい赤色。香りは小さな赤い果実とチェリーのノートを持つ樹脂のようです。口に入れると、柔らかく構造的で、リコリスとスパイスの余韻が心地よいバルサミックなタッチに包まれています。推奨されるペアリングは、フィレ肉や豚肉のロースト、ソースやジャム、獣肉、野生の香りや香辛料のある煮込み、牛肉、羊肉、子羊、去勢肉との組み合わせです。アロスティチーニや羊のサラメッラとの地元での組み合わせも素晴らしいです。その顕著な構造にもかかわらず、飲みやすく、ペアリングにおいて非常に柔軟性を持っています。 サービステンパラチュア: 16-18° C
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名称: モンテプルチアーノ・ダブルッツォ DOC ブドウ品種: 100% モンテプルチアーノ 名前: コッカ・ディ・カーザ アルコール: 14° ボトルサイズ: 0.75L 生産地域: バスト (CH)、アブルッツォ、イタリア 説明: 手摘みのブドウ収穫、発酵は20日間行われ、熟成は鉄製タンクで24ヶ月間、次に木製で18ヶ月間行います。最後に6ヶ月間瓶内で熟成。色は柔らかい赤色。香りは小さな赤い果実とチェリーのノートを持つ樹脂のようです。口に入れると、柔らかく構造的で、リコリスとスパイスの余韻が心地よいバルサミックなタッチに包まれています。推奨されるペアリングは、フィレ肉や豚肉のロースト、ソースやジャム、獣肉、野生の香りや香辛料のある煮込み、牛肉、羊肉、子羊、去勢肉との組み合わせです。アロスティチーニや羊のサラメッラとの地元での組み合わせも素晴らしいです。その顕著な構造にもかかわらず、飲みやすく、ペアリングにおいて非常に柔軟性を持っています。 サービステンパラチュア: 16-18° C
