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呼称: Grignolino del Monferrato Casale DOC 品種: 100% Grignolino 名称: Monferace アルコール度数: 14° 容量: 0.75L 生産地域: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italia 説明: 発酵はステンレスタンクで温度管理された28°Cで15日間行われ、ワインはさらに20日間の後発酵浸漬期間中に果皮と接触し、色が固定され安定し、ワインのテクスチャーを広げるマクロ分子が豊かになります。小さなオーク樽で24ヶ月熟成し、その後少なくとも20ヶ月間瓶内熟成します。ルビー色で輝きがあり、最初は花の香り、スミレとバラの花びら、次にスパイス、白胡椒とクローブの香りがします。その後、非常にクリーンなフルーツの香りが現れます: プラム、スピリッツに漬けたチェリー、ブラックベリー; バニラが包み込み調和させます。口当たりは広く、酸味は非常にバランスが取れています。タンニン成分は細かいタンニンで、触感はベルベットのようで、口中に素晴らしい持続性があります。ペアリング: 白肉と赤肉、ロースト、熟成チーズ
¥ 4,978.20
説明
呼称: Grignolino del Monferrato Casale DOC 品種: 100% Grignolino 名称: Monferace アルコール度数: 14° 容量: 0.75L 生産地域: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italia 説明: 発酵はステンレスタンクで温度管理された28°Cで15日間行われ、ワインはさらに20日間の後発酵浸漬期間中に果皮と接触し、色が固定され安定し、ワインのテクスチャーを広げるマクロ分子が豊かになります。小さなオーク樽で24ヶ月熟成し、その後少なくとも20ヶ月間瓶内熟成します。ルビー色で輝きがあり、最初は花の香り、スミレとバラの花びら、次にスパイス、白胡椒とクローブの香りがします。その後、非常にクリーンなフルーツの香りが現れます: プラム、スピリッツに漬けたチェリー、ブラックベリー; バニラが包み込み調和させます。口当たりは広く、酸味は非常にバランスが取れています。タンニン成分は細かいタンニンで、触感はベルベットのようで、口中に素晴らしい持続性があります。ペアリング: 白肉と赤肉、ロースト、熟成チーズ
栄養分析
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