デノミナツィオーネ: バルコ・レアーレ・ディ・カルミニャーノDOC ヴィティーニョ: 70% サンジョヴェーゼ, 15% カベルネ・ソーヴィニヨン, 10% カナイオーロ, 5% カベルネ・フラン 名前: バルコ・レアーレ・ディ・カルミニャーノ アルコール: 13.5° フォルマート: 0.75L 生産地域:カルミニャーノ (PO), トスカーナ, イタリア 年代が指定されていない場合は、最も新しいものが提供されます。 説明: ワイン醸造は伝統的に行われ、アルコール発酵はステンレスのタンクで7日間行われ、その後8日間のマセレーションと再度ステンレスでのマロラクティック発酵が続きます。 フレンチオークの25hlの大きな樽で10ヶ月熟成します。 色は濃いルビー色です。 香りは果実と花の赤、スミレや野生のハーブのフルーティーでダイレクトです。 口に含むとバランスがとれていて、柔らかく、さわやかで心地よく、長いフルーティーな余韻があります。 肉料理の前菜やキノコのリゾット、赤肉、ロースト、野生の獣、煮込み料理、熟成チーズとのペアリングをお勧めします。 推奨温度: 16-18°C。