名称: テッレ シチリアーネ IGP 品種: 100% ペリコーネ 名前: ペリポ アルコール: 13.5° 容量: 0.75L 生産地域: マルサーラ (TP)、シチリア、イタリア 説明: ワイン醸造は伝統的な方法で行われ、手摘みで収穫されたぶどうの選別後、除梗したものを15-20日間、25°Cの管理された温度でステンレス製の発酵槽でマセレーションと発酵を行います。マロ・ラティック発酵はステンレスで行われます。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させ、瓶内で3-6ヶ月の熟成を経て仕上げます。色はルビーレッドで紫がかった反射があります。香りは豊かで赤い果実の香りが包み込むようで、品種特有のアンジェリカのノートが混ざります。口に含むと柔らかく滑らかですが、同時にタンニンがしっかりとしており、フィニッシュは長く持続します。肉料理や魚料理、赤身の肉、ロースト、グリル料理、熟成したチーズとの相性が良いです。推奨温度: 16-18° C。
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名称: テッレ シチリアーネ IGP 品種: 100% ペリコーネ 名前: ペリポ アルコール: 13.5° 容量: 0.75L 生産地域: マルサーラ (TP)、シチリア、イタリア 説明: ワイン醸造は伝統的な方法で行われ、手摘みで収穫されたぶどうの選別後、除梗したものを15-20日間、25°Cの管理された温度でステンレス製の発酵槽でマセレーションと発酵を行います。マロ・ラティック発酵はステンレスで行われます。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させ、瓶内で3-6ヶ月の熟成を経て仕上げます。色はルビーレッドで紫がかった反射があります。香りは豊かで赤い果実の香りが包み込むようで、品種特有のアンジェリカのノートが混ざります。口に含むと柔らかく滑らかですが、同時にタンニンがしっかりとしており、フィニッシュは長く持続します。肉料理や魚料理、赤身の肉、ロースト、グリル料理、熟成したチーズとの相性が良いです。推奨温度: 16-18° C。
