Fratelli Aresca "Cortese" Cortese dell'Alto Monferrato DOC 2023

コルテーゼ・デッラルト・モンフェラートDOCは、アルト・モンフェラートで最も栽培されている白ブドウ品種の一つです。 ブドウはやさしく圧搾され、18〜20℃の温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されます。瓶詰め前に少なくとも4〜5ヶ月間ステンレスで熟成されます。マロラクティック発酵は行われません。 色は麦わら色で緑がかった輝きがあります。ピエモンテのワインで、青リンゴと白い花の香りが新鮮でフルーティーです。味わいは新鮮で繊細、心地よいドライな後味があります。 飲みやすさがあり、前菜、魚料理、リゾット、白肉料理など様々な料理とよく合います。アペリティフとしても理想的です。