名称: バローロ DOCG 品種: 100% ネッビオーロ 名称: コスタレート アルコール: 14.5° フォーマット: 0.75L 生産地域: モンベルチェッリ (AT)、ピエモンテ、イタリア 説明: 伝統的な方法で発酵が行われ、30-32° Cで約20日間、冷却された状態で果皮と浸漬を行います。大きな木製の樽で24ヶ月熟成した後、瓶内で6ヶ月間熟成します。色は深い赤色でガーネットの反射を持っています。香りは広がりがあり、包み込むような複雑さを持ち、赤い果物の香りにスパイスとバルサミコのニュアンスが加わります。口の中では調和があり、包み込むようで、タンニンはシルキーです。肉料理やリゾット、赤身肉、ロースト、ゲーム料理、煮込み料理、熟成したチーズとのペアリングを推奨します。推奨温度: 18-20° C。
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名称: バローロ DOCG 品種: 100% ネッビオーロ 名称: コスタレート アルコール: 14.5° フォーマット: 0.75L 生産地域: モンベルチェッリ (AT)、ピエモンテ、イタリア 説明: 伝統的な方法で発酵が行われ、30-32° Cで約20日間、冷却された状態で果皮と浸漬を行います。大きな木製の樽で24ヶ月熟成した後、瓶内で6ヶ月間熟成します。色は深い赤色でガーネットの反射を持っています。香りは広がりがあり、包み込むような複雑さを持ち、赤い果物の香りにスパイスとバルサミコのニュアンスが加わります。口の中では調和があり、包み込むようで、タンニンはシルキーです。肉料理やリゾット、赤身肉、ロースト、ゲーム料理、煮込み料理、熟成したチーズとのペアリングを推奨します。推奨温度: 18-20° C。
