Fratelli Serio Battista Borgogno "Barolo" Barolo DOCG 2020

呼称: バローロ DOCG ブドウ品種: 100% ネッビオーロ 名前: バローロ アルコール度数: 14° 容量: 0.75L 生産地域: カンヌビ、バローロ (CN)、ピエモンテ、イタリア 説明: 醸造中、約12日間、木製のタンクで頻繁にリモンタージュを行いながら、帽子を浮かせた状態でマセラシオンを行います。スラヴォニア産オーク樽で熟成し、瓶詰め後は約6ヶ月間水平に保管されます。若い時はルビーレッドの色合いで、時間が経つにつれてガーネットの色合いを帯び、繊細なオレンジの反射を得ます。香りは広がりがあり、ラズベリーやジャムのようなフルーティーな香りがします。時間が経つと興味深いスパイシーな香りが加わります。口に含むと、エレガントなタンニンで丸みがあり、赤い果実、プラム、ブラックベリー、スパイシーなノート、タバコのバランスが取れています。調和の取れた長く持続するフィニッシュ。おすすめのペアリングは、肉のラグーを使ったパスタやリゾット、赤身肉、ロースト、ジビエ、ブレゼ、熟成チーズです。サービス温度は18-20°C 特に熟成したボトルはデキャンタージュすることをお勧めします。