名前: キャンティ・クラッシコ DOCG ブドウ品種: 90% サンジョヴェーゼ, 5% メルロー, 5% シラー 名前: ペッポリ アルコール: 13° 容量: 0.75L 生産地域: サン・カシャーノ・ヴァル・ディ・ペーザ (FI), トスカーナ, イタリア ヴィンテージが指定されていない場合は、最も新しいものが届けられます。 説明: ワイン醸造は、収穫したブドウを別々に処理する伝統的な方法で行われます。発酵はステンレス鋼で約26-28度で行い、果皮の上で約10-15日間マセレーションします。マロラクティック発酵の後、ブレンドが行われます。スラヴォニアの大きなオーク樽と一部はバリックで約9ヶ月熟成させた後、ボトルで休ませます。色はルビーレッドで、紫色の反射があります。鼻には、苦いオレンジの柑橘系のフレッシュな感覚が現れ、プラムのフルーティーなヒントがブーケを完成させ、ヒヤシンスの繊細な花の香りが、苦いココアパウダーのスパイシーなヒントと交互に現れます。口に入れると、ふくよかで、甘美なタンニンを伴った活気あるフレッシュさがあり、味わい深く楽しいフィニッシュへと導きます。おすすめのペアリングは、ラグーのフレッシュパスタ、ビーフのタリアータ、グリル肉、サラミやチーズの盛り合わせです。 推奨温度: 16-18° C
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名前: キャンティ・クラッシコ DOCG ブドウ品種: 90% サンジョヴェーゼ, 5% メルロー, 5% シラー 名前: ペッポリ アルコール: 13° 容量: 0.75L 生産地域: サン・カシャーノ・ヴァル・ディ・ペーザ (FI), トスカーナ, イタリア ヴィンテージが指定されていない場合は、最も新しいものが届けられます。 説明: ワイン醸造は、収穫したブドウを別々に処理する伝統的な方法で行われます。発酵はステンレス鋼で約26-28度で行い、果皮の上で約10-15日間マセレーションします。マロラクティック発酵の後、ブレンドが行われます。スラヴォニアの大きなオーク樽と一部はバリックで約9ヶ月熟成させた後、ボトルで休ませます。色はルビーレッドで、紫色の反射があります。鼻には、苦いオレンジの柑橘系のフレッシュな感覚が現れ、プラムのフルーティーなヒントがブーケを完成させ、ヒヤシンスの繊細な花の香りが、苦いココアパウダーのスパイシーなヒントと交互に現れます。口に入れると、ふくよかで、甘美なタンニンを伴った活気あるフレッシュさがあり、味わい深く楽しいフィニッシュへと導きます。おすすめのペアリングは、ラグーのフレッシュパスタ、ビーフのタリアータ、グリル肉、サラミやチーズの盛り合わせです。 推奨温度: 16-18° C
