Montalbera "Levoluzione" Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2019

バローロDOCGセッラルンガ・ダルバのワイン。伝統的な赤ワイン製法で醸造され、最低38ヶ月の熟成期間があり、そのうち18ヶ月は大樽とフランス産オークのバリックで熟成されます。 色はルビーレッドで、魅力的なガーネットの輝きを持ち、飲む意欲を刺激する色彩のダイナミズムを保っています。輝きがあり特徴的です。香りはワインらしく、広がりがあり、強く持続し、ナツメグ、キナの根、ジャム、リコリス、そして心地よい草の香りやスパイスのニュアンスが感じられます。 味わいは豊かで寛大、調和が取れており、ベルベットのような口当たりです。魅力的で気品があります。タンニンがしっかりしていてエレガント、引き締まっていて塩味があります。肉のラグーやリゾット、赤身肉、ロースト、ジビエ、煮込み料理、熟成したチーズとの相性が良いです。提供温度は18〜20度が推奨されます。