指定: AOP ブルゴーニュ コート・シャロネーズ 品種: 100% ピノ・ノワール 名前: メルキュレイ クロ・ラ・ペリエール モノポール アルコール: 13° 容量: 0.75L 生産地域: シャミリー、ブルゴーニュ、フランス 説明: 伝統的な方法でワインを製造し、手摘みのブドウを使用し、12日間の温度制御コンクリートタンクで発酵させ、3〜5日間の冷却前マセレーションを行います。発酵の状態を確認するために、タンクは1日2回動かされます。12ヶ月間樽で熟成し、その後6ヶ月間ボトルで熟成します。70年以上の古木です。色は濃いルビー色です。香りには熟したベリーの香りがあります。口に含むと、豊かで、熟したベリーのフレーバーが広がり、より複雑な感覚とミネラルのフィニッシュが感じられます。サラミやハム、赤肉と白肉、ローストやグリル料理、青カビチーズとのペアリングが推奨されます。推奨温度: 16-18° C。
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指定: AOP ブルゴーニュ コート・シャロネーズ 品種: 100% ピノ・ノワール 名前: メルキュレイ クロ・ラ・ペリエール モノポール アルコール: 13° 容量: 0.75L 生産地域: シャミリー、ブルゴーニュ、フランス 説明: 伝統的な方法でワインを製造し、手摘みのブドウを使用し、12日間の温度制御コンクリートタンクで発酵させ、3〜5日間の冷却前マセレーションを行います。発酵の状態を確認するために、タンクは1日2回動かされます。12ヶ月間樽で熟成し、その後6ヶ月間ボトルで熟成します。70年以上の古木です。色は濃いルビー色です。香りには熟したベリーの香りがあります。口に含むと、豊かで、熟したベリーのフレーバーが広がり、より複雑な感覚とミネラルのフィニッシュが感じられます。サラミやハム、赤肉と白肉、ローストやグリル料理、青カビチーズとのペアリングが推奨されます。推奨温度: 16-18° C。
